Описание

Делать заготовки или не делать? Этот судьбоносный вопрос волнует всех без исключения садоводов и огородников. Доктор биологических наук, популярный блогер в тематике «Сад/Огород», автор книги «Заготовки без правил» Алена Волкова отвечает без сомнений: конечно, делать!
Если вам тоже жаль выбрасывать плоды своего огородного труда, то советы эксперта по сохранению урожая вам точно пригодятся. Тем более, в книге есть полезная информация не только для новичков, но и для опытных хозяек.
В книге вы найдете авторскую «золотую коллекцию заготовок» –– рецепты консервирования, проверенные годами, а также разнообразные секреты сохранения продуктов.
Побалуйте себя и близких уникальными рецептами песто из черемши, релиш из свеклы или пастилу из физалиса. Такие кулинарные изыски точно не найти на полках супермаркета!
Алена Волкова делится рецептами консервации как всем знакомых огурчиков, так и дикоросов и даже сорняков. По советам из кулинарной книги вы без труда заготовите на зиму соленья, маринады, салаты, закуски, приправы, соусы, а также компоты, варенья, желе и другие лакомства.
А комплект наклеек для удобной маркировки тары и рецепты, разделенные по месяцам, сделают процесс заготовки легким и удобным.
АЛЁНА ВОЛКОВА, автор блога “Алёнин сад” и заядлый огородник, рассказывает, как "бороться" с урожаем!
Почему в наши дни, когда в супермаркетах — "хранилищах" всевозможных продуктов, — есть все и всегда, некоторые хозяйки ежегодно организуют на своей кухне "маленький консервный заводик"? Ответ прост — потому что домашняя кухня всегда вкуснее, разнообразнее и полезнее. А еще, домашняя заготовка — очень творческое и увлекательное занятие, которое помогает снимать стресс.
Как заготовить весенние дикоросы и сорняки? А что насчет самого вкусного в мире лечо? Что такое ре?лиш? Для чего можно использовать чесночные стрелки, и как сохранить тыкву?
В этой книге вас ждут ответы на все эти вопросы, а также рецепт маринованных огурчиков "От мамочки", который набрал миллионы просмотров. Кроме того, каждый новый раздел содержит массу полезных ссылок на видео-рецепты. И это не все!
В книге Вы найдете набор наклеек для удобной маркировки заготовок.