Описание

Вы знали, что сорняки можно есть?
Пробовали вы когда-нибудь маринованный папоротник? А чатни из физалиса с карри? А сок-пюре из тыквы или желе из калины? В новой кулинарной книге Алены Волковой даже опытная хозяйка найдет, чем удивить гостей и похвалиться в садово-огородных сообществах.
С универсальными и авторскими рецептами консервирования вы не только сохраните урожай, но и создадите разнообразные домашние заготовки на зиму из овощей, фруктов, ягод, и даже сорняков и дикоросов! Вы без труда сделаете запас солений, маринадов, салатов, закусок, приправ, компотов, варенья, желе и сладких сиропов.
С советами из книги рецептов Алены Волковой вас ждут удивительные кулинарные открытия и эксперименты! Побалуйте себя и близких необычными закусками и десертами! Комплект наклеек для удобной маркировки тары и рецепты в календарном порядке сделают процесс заготовки легким и удобным.
АЛЁНА ВОЛКОВА, автор блога “Алёнин сад” и заядлый огородник, рассказывает, как "бороться" с урожаем!
Почему в наши дни, когда в супермаркетах — "хранилищах" всевозможных продуктов, — есть все и всегда, некоторые хозяйки ежегодно организуют на своей кухне "маленький консервный заводик"? Ответ прост — потому что домашняя кухня всегда вкуснее, разнообразнее и полезнее. А еще, домашняя заготовка — очень творческое и увлекательное занятие, которое помогает снимать стресс.
Как заготовить весенние дикоросы и сорняки? А что насчет самого вкусного в мире лечо? Что такое ре?лиш? Для чего можно использовать чесночные стрелки, и как сохранить тыкву?
В этой книге вас ждут ответы на все эти вопросы, а также рецепт маринованных огурчиков "От мамочки", который набрал миллионы просмотров. Кроме того, каждый новый раздел содержит массу полезных ссылок на видео-рецепты. И это не все!
В книге Вы найдете набор наклеек для удобной маркировки заготовок.